水はハーレー浄水器を通し、
塩は沖縄海塩、砂糖は上白糖、
粉は国産（北海道産）とカナダ産をパンに応じてブレンド
バター、牛乳、タマゴはパンに応じて使用＊
自家製葡萄種・サワー種・酒種と、イーストをパンに応じて使用
クルミなど ナッツ類はそのつどローストし
揚げ油は オリーブオイルを使用しております
カスタードクリーム類、カレー、サンドウィッチのフィリングは、手作りしております
＊アレルギー対応（タマゴ・乳製品不使用）パンには 表示をしております
ご不明な点は 販売員にお尋ねください